Die drei Aroma-Gruppen

Aromen_II5802b57772f91Gerade in der Lebensmitteln- als auch Kosmetikindustrie wird viel mit Aromastoffen gearbeitet.
Was sind diese Aromastoffe eigentlich und woher kommen sie?

Ein natürliches Aroma beschreibt die Duft- oder Geschmacksrichtung, aber nicht unbedingt gleichzeitig die Herkunft des Stoffes. So kann natürliches Himbeer-Aroma auch aus einem Pilz gewonnen werden.  Diesen Zusatzstoff bezeichnet man als natürliches Aroma. Zumindest ist das Aroma nicht chemisch hergestellt, sondern wird aus natürlichen Produkten gewonnen. Ein Aroma kann aus bis zu 100 Produkten gewonnen werden.

Ein naturidentisches Aroma wird im Labor hergestellt. Das Vorbild ist stets die Natur.

Ein künstliches Aroma ist ohne das Naturvorbild entwickelt und findet sich in den Natur im Allgemeinen nicht vor.

Im DEMARÉS Serum finden sich zwei naturidentische Aromen wieder die als Duftstoff dienen. Ihre Anteile sind sehr gering gehalten mit  0,016-Anteilen Limonene und 0,0063 Anteilen Linool. Der Einsatz von naturidentischem Aroma an dieser Stelle ermöglicht das Allergierisiko auf natürliche, pflanzliche Stoffe zu minimieren bzw. fast gänzlich zu vermeiden.

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